Le chocolat seul est bon, mais le chocolat avec ces aliments est meilleur
Nous pourrions manger du chocolat lui-même toute la journée, mais il est l'un de ces aliments qui monte en flèche à un tout nouveau niveau de amazingness lorsqu'il est correctement associé à un autre profil de saveur compatible - un peu comme un bon vin. Mmmmm - chocolat et vin. Voyez ce que nous voulons dire?
Nous avons le branchement sur inattendues - combos saveur de chocolat - mais délicieux.
Chocolat blanc
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Pairing chocolat blanc peut être difficile en raison de ses saveurs délicates, mais cela signifie simplement qu'il crée quelques-unes des combinaisons les plus uniques et les plus polyvalents.
Il y a toujours un bon chocolat blanc à l'ancienne et des fraises, mais pour obtenir un peu de fantaisie, concocter un Soufflé au chocolat blanc et ajouter un peu de caviar. Nous parlons presque autant de caviar que vous avez le chocolat blanc. Ce scientifiquement prouvé (oui, nous sommes sérieux) de puissance combo saveur peut sembler étrange, mais il est un enfant chéri de gastronomes moléculaires.
La saveur nouvelle Mme pourrait signifier un type particulier de chocolat Comeback
Voici quelques autres aliments qui apparient étonnamment avec le chocolat blanc:
- Caramel sel de mer
- Nectar d'agave
- Sirop d'érable
- Citronnelle
- Rose poivres
- Cardamome
- Safran
- Sel de mer
- Wasabi
- Citron
- Citron vert
- Orange
- Canneberge
- Myrtilles
- Noix de macadamia
- Noix de cajou
- Noisettes
- Brie
- Wisconsin fromage au lait mélangé
- Dragon et thé
- Matcha
- Café colombien
- Costa Rica café
- Café yéménite
- Barriques tripel Bourbon (bière)
- Muscat d'orange
- Vintage port
- Stout au chocolat
Chocolat au lait
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Pour le chocolat au lait, il est vraiment préférable de chercher ces profonds, chocolats au lait de style européen.
Pour se joindre au mouvement du bacon, du fil lard cru sur des brochettes en bois et les cuire jusqu'à ce qu'ils sont gentils et croustillants. Tempérer du chocolat au lait (avec une boule de raccourcir le cas échéant) dans un bain-marie et en utilisant un pinceau pour enduire le bacon au chocolat. Saupoudrer d'arachides broyées ou de noix, le gingembre cristallisé, le gruyère râpé ou baies de Goji hachées et les placer sur une feuille de papier paraffiné pour réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient fixés.
Ou si vous cherchez quelque chose d'un peu plus simple, hacher un peu de chocolat au lait de qualité et le saupoudrer sur une grande boule de sorbet à l'orange comme un rappel après le dîner.
La reine ne voyage sans gâteau au chocolat, car il est évident
D'autres choses qui apparient super bien avec le chocolat au lait sont:
- Caramel
- Mon chéri
- Noix de coco
- Lavande
- Sel rose de l'Himalaya
- Poudre de curry
- Orange
- Des fraises
- Framboises
- Asiago
- Thé chai
- Thé Darjeeling
- Thé noir fumé
- Café colombien
- Café du Kenya
- Café de Sumatra
- Café yéménite
- Café éthiopien
- Café Kona
- Bières de framboises
Chocolat noir
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Chocolat noir - comme semisweet et douce-amère - est souvent considéré comme le plus polyvalent du chocolatesbecause il est moins sucré. Cela se traduit par un contraste étonnant avec les aliments et les saveurs sucrées ou acidulées plus audacieuses - comme balsamique - servir à faire ressortir la richesse de la confection.
Ceci est une évidence, mais de servir le chocolat noir avec une crème fouettée baies striées et un verre de pinot noir fait un profil de saveur bouche bée. Ou pour obtenir un peu fou de chocolat noir, saupoudrez un peu de poivre noir pour ajouter une chaleur et de la complexité de la prochaine fois que vous faites carrés au chocolat ou un gâteau au chocolat.
Que Manger les pieds d'abord sur un lapin de chocolat dit de vous
Encore plus appariements bourgeon dynamitage goût pour le chocolat noir:
- Caramel sel de mer
- Gingembre
- Lavande
- Menthe
- Cardamome
- Wasabi
- Chipotle
- Jalapeno
- Cannelle
- Fenouil
- Graines de sésame noir
- Banane
- Citron vert
- Figues
- Les raisins
- Groseilles séchées
- Pignons de pin
- Noisettes
- Amandes
- Fromage de chèvre
- Gouda vieux
- Parmesan
- Fromage de chèvre
- Monterey Jack
- Fromage bleu
- Grasshoppers - oui l'insecte!
- Saumon
- Crevette
- Thé Assam
- Thé Earl Grey
- Café indonésien
- Café du Guatemala
- Café brésilien
- Café éthiopien
- Café noir rôti
- Espresso en grains
- Quad belge (bière)
- Zinfandel rouge